La manade Sauvan : Terroir et traditions

C’est pour vivre leur passion que Frédéric et Julie ont créé en 2007 leur propre élevage de taureaux de race Camargue : la Manade Sauvan.

Les taureaux Camargue sont traditionnellement élevés en extérieur, de façon extensive. Pour manipuler ces taureaux sauvages, le meilleur outil du manadier est le cheval, il permet de rassembler le troupeau, de changer les bêtes d’enclos ou encore de les séparer les unes des autres.

L’objectif d’une manade est d’avoir des taureaux rasetés dans les arènes, pendant les courses camarguaises. Frédéric Sauvan, le manadier, s’occupe de sélectionner les meilleures bêtes pour avoir le plaisir de les faire courir, avec si possible, une longue et brillante carrière.

Cependant, ces traditions taurines étant assez peu connues hors des terres camarguaises, l’autre envie de Frédéric et Julie est de partager leur passion avec un plus large public. Ils proposent alors, sur les communes d’Agde, dans l’Hérault, et de Saint-Laurent d’Aigouze, dans le Gard, des démonstrations de tri de bêtes, des ferrades…, accompagnées d’explications sur leur métier.

Enfin, grâce à des arènes portatives, Frédéric a la possibilité d’organiser divers spectacles taurins de villages en villages.